Esta semana varios medios se hacían eco de los nuevos restaurantes seleccionados por la Guía Michelín en la categoría Bib Gourmand, aquellos que combinan en su propuesta gastronómica calidad y precio. En la comarca de Utiel – Requena fue seleccionado uno de nuestros restaurantes favoritos, La Posada de Águeda.
Esta zona del interior de la provincia de Valencia es el punto de encuentro entre las tradiciones culinarias manchega y mediterránea basadas en los productos del campo y la ganadería local. Aunque algunos no aparezcan (aún!) en la Guía Michelín, aquí tienes nuestra selección de restaurantes favoritos a pocos minutos de la aldea.
La Posada de Águeda
Carretera NIII, km 282 – Requena | (+34) 962 301 418 | instagram | M-D de 13:30 a 16:30. L cerrado
Restaurante Bib Gourmand ubicado en una casita a pie de carretera en Requena. La familia al frente, con Julio tras los fogones mientras Águeda y la hija de ambos atienden la sala, apuesta por una cocina tradicional de producto y elaboraciones sencillas, pero muy bien realizadas, en base tanto al recetario español como al local.
Santolina
Plaza San Juan 14 – Utiel – (+34) 962 170 479 | instagram | X-D de 12:30 a 17. V y S de 20:30 a 00
Restaurante a las puertas del casco histórico de Utiel inaugurado en 2022 por el chef Diego Álvarez, seleccionado en 2020 como uno de los mejores cocineros españoles de menos de 30 años, tras varios años desarrollando su carrera profesional junto al famoso chef valenciano Quique Dacosta, acompañado en sala por Sara, experta en vinos locales, siempre dispuesta a aconsejar los mejores maridajes.
El Yantar – La Cocina de Pilar
Plaza de Albornoz 8 – Requena – (+34) 695 143 207 | instagram | X-D de 12 a 17. J, V y S de 20 a 00
Bajando unas angostas escaleras que conducen a una preciosa sala-cueva excavada en la roca bajo la Plaza de Albornoz de Requena, Carlos y Pablo Cervera ofrecen platos basados en la cocina tradicional y entrantes algo más atrevidos, con guiños de fusión a sabores tanto asiáticos como americanos.
Rabieta
c/Antonio Maura 5 – Utiel – (+34) 962 704 234 | instagram | X-D de 13 a 17. V y S de 20:30 a 00
Ubicado en una antigua casa tradicional de Utiel restaurada con mimo, Rabieta es un restaurante en el que Juanjo y Rosa unen su creatividad para ofrecer creaciones contemporáneas enraizadas en la tradición gastronómica local.
Ca Dani
c/Eduardo Dato 10 – Utiel – (+34) 686 940 106 | instagram | X-D de 13 a 17. V y S de 20:30 a 00
Cocina de autor basada en las raíces de la cocina tradicional liderada por el chef Dani Bachero, también al frente de los campamentos Master Chef.
VILASIRA
CV475 km 2 – Venta del moro – (+34) 687 852 400 | instagram | V y S de 13:00 a 16:00, consultar resto
El restaurante del hotel VILASIRA, a pocos minutos de la aldea, propone una experiencia gastronómica donde conocer la cocina local y los productos típicos de la comarca Utiel-Requena en un ambiente relajado entre viñedos. A lo largo del año organizan experiencias únicas como la Full Moon Experience
Zariego
c/ Nueva 2 – Fuenterrobles – (+34) 613 304 628 | instagram | L y J a D de 9 a 17. V y S de 20 a 1
Cocina contemporánea en el bonito espacio creado en 2023 por Joshua Solaz y Adrián Álvarez, emprendedor y alcalde de la localidad de Fuenterrobles.
Raïmblanc
c/ Bolos 8 – Villargordo del Cabriel – (+34) 962 186 302 | instagram | V de 21 a 22:30
Ubicado en el hotel del mismo nombre en Villargordo del Cabriel, el Restaurante Raïmblanc ofrece una cocina tradicional con el toque personal, creativo y actual de Paz.
Restaurante OBA
c/ T. Pérez Úbeda 6 – Casas Ibáñez – (+34) 663 237 445 | instagram | L a D de 13 a 17. V y S de 20 a 23:30
Concluimos nuestra lista con un restaurante que pese a ubicarse algo más lejos de la aldea, bien merece el trayecto. El cada vez más famoso restaurante OBA, en donde los chefs Javier Sanz, Juan Sahuquillo y el resto de su equipo han creado uno de los 150 mejores restaurantes de Europa, ofrece una experiencia gastronómica digna de su primera estrella Michelín hundiendo sus raíces en la tradición local
Descubre más
Además de las anteriores encontrarás otras propuestas como el agradable café literario Café Salón Pérez en Utiel o restaurantes más sencillos como Casa Violeta en Venta del Moro, o el propio Bar de Casas de Pradas, en la misma aldea. Compártenos en comentarios tus lugares favoritos.
mi aldea 
¡Qué artículo tan completo y apetitoso! Me encanta cómo destaca la riqueza gastronómica de la comarca de Utiel-Requena y esos restaurantes con tanta personalidad y tradición.
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